کمکس (Chemex) ۶ کاپ با فیلتر استیل یکی از خاصترین و محبوبترین ابزارهای دمآوری قهوه در جهان هستش که اولین بار در سال ۱۹۴۱ توسط دکتر پیتر شلومبوم طراحی شد . این مدل با فیلتر استیل دائمی، یه نسخه مدرن و بهروز از کمکس کلاسیک هست که همون طراحی زیبا و ساعتشنی رو حفظ کرده، اما دیگه نیاز به فیلتر کاغذی نداره .
چرا کمکس فیلتر استیل اینقدر خاص هست؟
· فیلتر استیل دائمی و قابل شستشو: بزرگترین تفاوت این مدل با کمکس کلاسیک، فیلتر استیل ضد زنگ اون هستش. این فیلتر:
· قابل استفاده مجدد: دیگه نیازی به خرید مداوم فیلتر کاغذی نداری و در طولانیمدت صرفهجویی اقتصادی میکنی .
· دوستدار محیط زیست: با حذف فیلتر کاغذی، زباله کمتری تولید میکنی .
· حفظ روغنهای طبیعی قهوه: برخلاف فیلتر کاغذی که روغنهای مفید قهوه رو جذب میکنه، فیلتر استیل به این روغنها اجازه عبور میده و قهوهای با بدنه غنیتر، طعم متعادلتر و حس دهانی لطیفتر تحویل میده .
· طراحی کلاسیک و منحصربهفرد: کمکس با اون شکل ساعتشنی معروفش، انگار یه اثر هنریه که توی موزه هنرهای مدرن نیویورک هم به نمایش گذاشته شده! این طراحی نه تنها زیباست، بلکه کاملاً ارگونومیک و کاربردی طراحی شده .
· بدنه شیشهای پیرکس مقاوم: این کمکس از شیشه بوروسیلیکات (پیرکس) با کیفیت ساخته شده که در برابر حرارت بالا و تغییرات ناگهانی دما مقاومت عالی داره. میتونی با خیال راحت آب جوش رو مستقیم توش بریزی .
· ظرفیت ۸۰۰ میلیلیتر (۶ کاپ): این مدل با حجم ۸۰۰ میل، برای تهیه ۴ تا ۶ فنجون قهوه مناسبه. برای مصارف خانوادگی، مهمونیهای کوچک و کافیشاپها عالیه .
· بدون نیاز به فیلتر کاغذی: با این مدل، دیگه دردسر خیس کردن فیلتر کاغذی و تمیزکاری بعد از هر بار استفاده رو نداری. فیلتر استیل به راحتی جدا میشه و با آب شسته میشه .
· مناسب برای قهوههای عربیکا: این محصول برای دمآوری قهوههای عربیکا با رست مدیوم تا مدیوم-لایت ایدهآله و میتونه رایحه میوهای و اسیدیته طبیعی دانهها رو به بهترین شکل نشون بده .
· ساخت چین با کیفیت: این محصول با رعایت استانداردهای صنعتی در چین تولید شده و کیفیت ساخت خوبی داره. یه گزینه اقتصادی و بادوام برای تجربه قهوه به روش کمکس.
مشخصات فنی:
· مدل: کمکس (Chemex) فیلتردار استیل
· ظرفیت: ۶ کاپ / ۸۰۰ میلیلیتر
· تعداد سرو: مناسب برای ۴ تا ۶ فنجان
· جنس بدنه: شیشه پیرکس مقاوم به حرارت (بوروسیلیکات)
· فیلتر: استیل ضد زنگ قابل شستشو و استفاده مجدد
· روش دمآوری: پوراور (Pour Over)
· کشور سازنده: چین 🇨🇳
نحوه استفاده از کمکس فیلتر استیل :
۱. قهوه رو آسیاب کن: ۴۰ تا ۴۸ گرم قهوه با آسیاب متوسط تا کمی درشتتر از حد معمول آماده کن (به ازای هر ۱۰۰ میلیلیتر آب، ۶ تا ۸ گرم قهوه).
۲. فیلتر رو نصب کن: فیلتر استیل رو در قسمت قیفی شکل کمکس قرار بده.
۳. آب رو گرم کن: آب رو تا دمای ۹۲-۹۶ درجه سانتیگراد گرم کن.
۴. قهوه رو بریز: قهوه آسیاب شده رو داخل فیلتر استیل بریز و کمی تکون بده تا سطحش صاف بشه.
۵. مرحله بلومینگ (شکفتن): حدود ۸۰ میلیلیتر آب به آرومی روی تمام سطح قهوه بریز تا قهوه خیس بخوره. ۳۰-۴۰ ثانیه صبر کن تا گازگیری انجام بشه و عطر و طعم قهوه آزاد بشه.
۶. ریختن اصلی آب: بقیه آب رو (تا ۶۶۰ میلیلیتر) در ۲ تا ۳ مرحله و به صورت دایرهوار و آروم روی قهوه بریز. کل زمان دمآوری باید بین ۴ تا ۵ دقیقه باشه.
۷. نوش جان کن: بعد از اتمام عصارهگیری، فیلتر استیل رو بردار، بشور و قهوه شفاف و خوشطعمت رو سرو کن.
کاربردها:
· دمآوری قهوه تخصصی در منزل و کافیشاپ
· گزینه عالی برای مصارف روزمره و مهمونیهای کوچک
· دوستدار محیط زیست به دلیل حذف فیلتر کاغذی
· یه وسیله دکوری شیک و مدرن برای آشپزخونه
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.