پیچر استیل ۲۵۰ میلیلیتر یکی از کاربردیترین ابزارهای باریستا برای تهیه نوشیدنیهای بر پایه اسپرسو هستش. این پیچر با حجم مناسب خودش، انتخابی ایدهآل برای کافهها، رستورانها و حتی استفاده خانگی است. پیچر (Pitcher) یا همون شیرجوش، ظرف مخصوصی هست که زیر نازل بخار دستگاه اسپرسوساز قرار میگیره تا شیر رو به دمای مناسب برسونه و کف یکدست و مخملی تحویل بده .
چرا پیچر ۲۵۰ میل اینقدر پرکاربرد هست؟
· حجم ۲۵۰ میلیلیتر (سایز استاندارد): این حجم برای تهیه یک تا دو فنجان نوشیدنی مناسبه. میتونی حدود ۱۵۰ تا ۱۸۰ میلیلیتر شیر توش بریزی و بعد از بخار دادن، یه فنجون کاپوچینوی حجیم یا دوتا کورتادوی خوشمزه درست کنی . یکی از خریدارها گفته بود: “برای درست کردن قهوه کوبایی و کورتادو که معمولا ۱۵۰ مل هست اصلا پیچر های ۳۵۰ جواب نمیداد تا اینکه اینو پیدا کردم” .
· جنس استیل ضد زنگ با کیفیت: این پیچر از استیل ۳۰۴ مرغوب ساخته شده که چند تا مزیت داره :
· دوام و ماندگاری: در برابر زنگ زدگی و خوردگی مقاومه و سالها میتونی ازش استفاده کنی.
· هدایت حرارتی مناسب: شیر رو سریع و یکنواخت گرم میکنه.
· تمیزکاری آسان: به راحتی شسته میشه و لکه و بو جذب نمیکنه.
· ظاهر براق و حرفهای: به فضای کاریت جلوه خاصی میده.
· دهانه طراحی شده برای لاتهآرت: زاویه و شکل دهانه این پیچر طوری طراحی شده که بتونی جریان شیر رو دقیق کنترل کنی و طرحهای زیبای لاتهآرت مثل قلب، گل و … رو روی قهوه ایجاد کنی .
· مدرج بودن: روی بدنه این پیچر درجهبندی حک شده که میتونی مقدار دقیق شیر رو اندازهگیری کنی. این ویژگی مخصوصاً برای باریستاهای تازهکار خیلی کمککنندهست .
· دسته ارگونومیک: دسته پیچر طوری طراحی شده که تو دستت راحت باشه و کنترل کاملی روی پیچر داشته باشی، حتی وقتی شیر داغه .
· ساخت چین با کیفیت: این محصول با رعایت استانداردهای صنعتی در چین تولید شده و کیفیت ساخت خوبی داره. یه گزینه اقتصادی و بادوام برای تجهیز کافهخونه یا کافیشاپت .
مشخصات فنی:
· نام محصول: پیچر استیل / شیرجوش
· حجم دقیق: ۲۵۰ میلیلیتر (سیسی)
· جنس بدنه: استیل ضد زنگ
· ویژگیها: مدرج، دهانه مخصوص لاتهآرت، دسته ارگونومیک
· کاربرد: تهیه کف شیر، آرت
· کشور سازنده: چین 🇨🇳
نکات حرفهای برای استفاده:
۱. مقدار شیر: پیچر رو حداکثر تا نصف یا دوسوم حجمش از شیر پر کن تا جا برای کف کردن داشته باشه. با این حساب حدود ۱۵۰-۱۸۰ میل شیر میتونی توش بریزی .
۲. دمای شیر: شیر رو تا ۶۰-۶۵ درجه گرم کن (وقتی دستت داغی رو حس میکنی ولی هنوز نسوخته). بالای ۷۰ درجه ساختار پروتئین شیر خراب میشه و طعمش عوض میشه .
۳. لاتهآرت: با این حجم میتونی طرحهای متنوعی رو تمرین کنی و با کنترل جریان شیر، خطوط ظریف و واضح بکشی .
۴. تمیزکاری: بلافاصله بعد از هر بار استفاده، پیچر رو با آب گرم و مایع ظرفشویی بشور و خشک کن تا لکه و رسوب شیر روش نمونه .
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.