استرینر استیل در بار: قلب فیلترینگ نوشیدنیهای حرفهای
۱. استرینر چیست و چه نقشی در بار دارد؟
استرینر (Strainer) در دنیای بار و میکسولوژی، یک ابزار فلزیِ ...
29
آوریل
وبلاگ
29
آوریل
سایفون بلغاری: هنر دمآوری قهوه با روش علمی
۱. تاریخچه سایفون بلغاری
سایفون یا سایفون قهوهساز، ابزاری است که بهصورت خاص برای دمآوری قهوه طر...
29
آوریل
بکواش چیست؟
بکواش دستگاه اسپرسو و قهوهساز
راهنمای کامل شستوشوی پرتافیلتر، نازل بخار، چایساز و انواع مواد (...
27
آوریل
تورچ آشپزی (Culinary Torch): دستیار حرفهای در آشپزخانه
تورچ آشپزی، که به نام سرشعله آشپزی یا فشفشه آشپزخانه نیز شناخته میشود، یک ابزار دستی است که با استف...
27
آوریل
اکلیل خوراکی چیست و از چه چیزی ساخته شده؟
اکلیل خوراکی (Luster Dust)؛ جادوی درخشان در صنعت غذا
اکلیل خوراکی (که گاهی با نامهای داستر (Luster...
27
آوریل
دستگاه سوداساز چیست؟
سوداساز دستگاهی است که با تزریق گاز دیاکسید کربن (CO₂) به آب، نوشیدنی گازدار تولید میکند.
این دست...
27
آوریل
ایروپرس (AeroPress) چیست؟
ایروپرس یک ابزار دمآوری قهوه مبتنی بر فشار دستی است که در سال 2005 توسط آلن ادلر (Alan Adler)، مختر...
25
آوریل
شیکر چیست؟
شیکر چیست؟ معرفی کامل انواع شیکر، جنس، روش کار و کاربردها
1. شیکر چیست؟
شیکر (Shaker) وسیلهای برا...
25
آوریل
دستگاه گل خامهزن چیست؟
۱. دستگاه گل خامهزن چیست؟
دستگاه گل خامهزن (Whipped Cream Dispenser / Cream Whipper) ابزاری است ک...
21
آوریل
ناک باکس (Knock Box) چیست؟
ناک باکس ظرف یا محفظهای تخصصی برای تخلیهی پِک قهوه (Coffee Puck) پس از عصارهگیری از دستگاه اسپرسو...
