پیچر استیل ۲ لیتری یکی از حرفهایترین ابزارهای باریستا برای کافهها، رستورانها و کافیشاپهای بسیار پرتردد هستش . این پیچر با حجم فوقالعاده بالا، به باریستاها امکان میده در یک نوبت، شیر کافی برای تعداد زیادی فنجان قهوه رو بخار بدن و زمان سرو رو به حداقل برسونن. پیچر (Pitcher) یا همون شیرجوش، ظرف مخصوصی هست که زیر نازل بخار دستگاه اسپرسوساز قرار میگیره تا شیر رو به دمای مناسب برسونه و فوم یکدست و مخملی تحویل بده .
چرا پیچر ۲ لیتری اینقدر کاربردی هست؟
· حجم ۲۰۰۰ میلیلیتر (۲ لیتر) – ظرفیت فوقالعاده بالا: این حجم بهت امکان میده حدود ۱۲۰۰ تا ۱۳۰۰ میلیلیتر شیر رو بخار بدی و برای ۸ تا ۱۰ فنجان قهوه، فوم یکدست و باکیفیت تهیه کنی. برای کافههای خیلی شلوغ، هتلهای بزرگ و رستورانهایی که حجم سفارشات بالاست، یه ناجی واقعیه .
· مدرج بودن برای اندازهگیری دقیق: یکی از مهمترین ویژگیهای این پیچر، درجهبندی حکشده روی بدنهست که کار اندازهگیری مقدار دقیق شیر رو خیلی راحت میکنه . این ویژگی برای باریستاهایی که به دنبال دقت در فرمول نوشیدنیهاشون هستن و حجم بالای کار دارن، یه مزیت بزرگ محسوب میشه.
· جنس استیل ضد زنگ با کیفیت: این پیچر از استیل ضد زنگ مرغوب ساخته شده که چند تا مزیت داره :
· دوام و ماندگاری: در برابر ضربه، زنگ زدگی و خوردگی مقاومه و سالها میتونی ازش استفاده کنی.
· ثبات دما: دمای شیر رو به خوبی ثابت نگه میداره و برای فومگیری ایدهآله.
· تمیزکاری آسان: به راحتی شسته میشه و لکه و بو جذب نمیکنه .
· ظاهر براق و حرفهای: به فضای کاریت جلوه خاصی میده.
· دهانه باریک طراحی شده برای لاتهآرت: دهانه باریک و طراحی منحنی این پیچر طوری طراحی شده که بتونی جریان شیر رو به صورت یکدست و کنترلشده هدایت کنی و حتی با حجم بالای شیر، طرحهای لاته آرت رو به راحتی خلق کنی . دهانه باریک جهت ریختن دقیق، عالی برای لاته آرت و سرو بدون قطرهریزی هستش .
· دسته محکم و ارگونومیک: دسته پیچر با طراحی محکم و خوشدست ساخته شده که کنترل کاملی روی پیچر داشته باشی، حتی وقتی شیر داغه و حجمش بالاست. دسته ارگونومیک برای کنترل کامل و جلوگیری از لغزش دست طراحی شده .
· کاربرد چندمنظوره: این پیچر کاربردهای متنوعی داره :
· تهیه کف شیر برای کاپوچینو، لاته، فلت وایت، ماکیاتو و سایر نوشیدنیهای بر پایه اسپرسو
· ترکیب نوشیدنیها و مخلوط کردن مواد
· سرو شیر یا خامه سرد همراه با قهوه
· اندازهگیری دقیق مایعات در حجم بالا
· قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی: این پیچر مقاوم و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستش ، که برای محیطهای شلوغ کافهها یه مزیت بزرگ محسوب میشه.
· ساخت چین با کیفیت و قیمت مناسب: این محصول با رعایت استانداردهای صنعتی در چین تولید شده و کیفیت ساخت خوبی داره. برخوردار بودن از قیمت بسیار مناسب و کیفیت بالا از ویژگیهای این محصول میباشد .
مشخصات فنی:
· نام محصول: پیچر استیل مدرج / شیرجوش حرفهای
· حجم دقیق: ۲۰۰۰ میلیلیتر (۲ لیتر / ۲۰۰۰ سیسی)
· شیر قابل بخار: حدود ۱۲۰۰ تا ۱۳۰۰ میلیلیتر (تا دوسوم حجم)
· تعداد سرو: ۸ تا ۱۰ فنجان کاپوچینو یا لاته در یک نوبت
· جنس بدنه: استیل ضد زنگ با کیفیت بالا، مقاوم در برابر زنگزدگی و تغییر رنگ
· ویژگیها: دارای علائم مدرج واضح روی بدنه ، دهانه باریک مخصوص لاتهآرت ، دسته محکم و ارگونومیک ، قابل شستشو در ماشین ظرفشویی
· کاربرد: تهیه کف شیر برای نوشیدنیهای بر پایه اسپرسو، ترکیب نوشیدنیها، سرو شیر سرد
· کشور سازنده: چین 🇨🇳
نکات حرفهای برای استفاده از پیچر ۲ لیتری:
۱. مقدار شیر: پیچر رو حداکثر تا دوسوم حجمش از شیر سرد پر کن تا جا برای کف کردن داشته باشه. با این حساب حدود ۱۲۰۰-۱۳۰۰ میل شیر میتونی توش بریزی. اگه شیر زیاد باشه هنگام جوشیدن بیرون میریزه و اگه کم باشه نمیتونی خوب هوادهی کنی .
۲. دمای شیر: شیر رو تا ۶۰-۶۵ درجه گرم کن . وقتی حجم شیر بالاست، دقت کن که شیر به جوش نیاد چون بالای ۷۰ درجه ساختار پروتئین شیر خراب میشه و طعمش عوض میشه .
۳. تکنیک بخار دادن: پیچر رو به صورت مورب بگیر، طوری که نازل بخار با سطح شیر مماس باشه . با توجه به حجم بالای شیر، ممکنه به زمان بیشتری برای بخار دادن نیاز داشته باشی.
۴. لاتهآرت: کار با این حجم برای لاتهآرت نیاز به تمرین بیشتری داره، اما با کنترل جریان شیر و طراحی مناسب دهانه باریک ، میتونی طرحهای حجیم و زیبا روی چند فنجون پشت سر هم اجرا کنی.
۵. تمیزکاری: برای حفظ براقیت و جلوگیری از ایجاد لکه، پس از هر بار استفاده، پیچر را با آب ولرم و شوینده ملایم بشویید و با دستمال نرم خشک کنید. از استفاده از اسکاچ زبر یا مواد ساینده خودداری نمایید . اگر مواد در پیچر باقی ماند و تمیز نشد، از حرارت ملایم و آب داغ برای تمیز کردن آن استفاده کنید .
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.